Lotus sid na tremella sup em i wanpela gutpela kaikai bilong ol tumbuna, na planti manmeri i save laikim tru bikos em i save givim gutpela kaikai long lewa, na i save mekim skin i luk nais, na i save mekim man i stap isi. Tasol, kwaliti bilong ol sid bilong 'lotus' na 'tremella' i save senis senis, na i nidim gutpela makim bilong kisim gutpela teis na 'nutritional value'.
Em i bikpela samting long makim stretpela 'tremella'. Hai-kwaliti drai tremella em i lait yelo o waitpela olsem milk, wantaim ol 'buds' i stap gut, i gat gutpela lait, na i no gat strongpela smel bilong 'sulfur fumigation'. Noken kisim ol 'tremella' we i waitpela o grei tumas, long wanem, ating ol i bin putim marasin long en. Na tu, as bilong 'tremella' i mas klin na i no gat ol pipia long en. Em i mas go bikpela hariap bihain long yu putim long wara na i mas i gat planti 'gelatin' insait long en. Sapos yu baim fres tremella, yu mas meksua olsem em i no gat ol blakpela mak na smel, na i gat gutpela smel.
Gutpela bilong ol sid bilong lotus i save senisim teis bilong sup. Ol sid bilong retpela lotus i gat strongpela na strongpela 'texture', na dispela i mekim ol i gutpela long kukim longpela taim; ol waitpela sid bilong lotus, ol i rausim skin bilong en, i gat gutpela 'texture' na i swit moa, na dispela i mekim ol i gutpela long kukim hariap. Ol gutpela sid bilong lotus i patpela na wankain, i no gat ol binatang o 'mold' i bagarapim, na i gat gutpela smel. Sapos ol sid bilong lotus i gutpela tumas o kala bilong en i lait tumas, ating ol i bin prosesim tumas o ol i bin putim marasin long en, olsem na yu mas was gut long makim.
Ol narapela samting, olsem 'rock sugar' na 'goji berries', yu mas tingim gut tu. Ol i rekomendim 'natural rock sugar' antap long ol 'artificial sweetener'. Ol i laikim ol 'Ningxia premium goji berries', wantaim ol retpela, draipela pikinini wit.
Taim yu baim, yu mas makim 'ratio' bihainim wanem kain teis yu laikim: sapos yu laikim wanpela 'texture' we i tik na i gat 'gelatinous', orait yu mas putim moa 'tremella'; sapos yu laikim wanpela laitpela, switpela tes, skruim namba bilong ol sid bilong lotus. Wanpela gutpela kombinesen bilong ol samting em i bikpela samting long kamapim wanpela switpela na helti lotus sid na tremella sup.
